之前以為辦食品經營許可證要跑斷腿，結果自己理清楚材料和流程，居然順順利利就下來了！不管你是開便利店賣零食，還是開餐館做熱食，這份保姆級攻略直接抄作業，不用找代辦花冤枉錢！

第一步：先備材料！8 樣東西提前湊齊，少 1 樣都白跑

材料是關鍵！提前按清單準備好，提交的時候一次過，省得來回補：

《食品經營許可申請書》：當地政務服務網直接下，填店名、地址這些信息，法人簽字 + 蓋公章（別漏！）

營業執照復印件 + 公章：復印件要清晰，最好帶原件去窗口核對，后面簽字蓋章都要用到

法人 / 負責人身份證復印件：找人代辦的話，記得加《授權委托書》+ 受托人身份證

操作流程圖：不用畫得多專業！餐館就畫 “采購→清洗→加工→烹飪→出餐”，便利店畫 “進貨→存儲→銷售”，能看明白流程就行

店面平面圖：重點標清楚廚房、倉庫、廁所、客座區，還有冰箱、水池、消毒柜在哪，比例不用準，區域劃分明白就 OK

健康證復印件：至少 2 張（老板或員工的都能?），店面超 100㎡要 3 張！有效期 1 年，過期先去疾控中心重辦

食品安全管理員證：沒證就問辦證部門咋報名，線上線下都有培訓，考不過還能補考；有朋友有證的話，部分地區能借用（提前問清楚當地要求）

2 份承諾書：“告知承諾書”（確認知道要求）+“安全承諾書”（承諾守規矩），窗口領或網上下，簽字蓋章

第二步：選對經營項目！別瞎選，不然審核更麻煩

按自己的生意類型選，別貪多選無關的，不然反而增加審核難度！

? 食品銷售類（只賣不加工）：

預包裝食品：零食、飲料、方便面（有包裝、有生產日期保質期的）

散裝食品：散裝糖果、堅果、稱重糕點

特殊食品：嬰幼兒奶粉、保健品（要求嚴，可能要額外材料）

其他：現制現售面包（簡單加工的）

? 食品制售類（現場加工）：

熱食類：炒菜、麻辣燙、包子（要加熱的）

冷食類：涼拌菜、沙拉、刺身（對衛生溫度要求高）

生食類：生魚片、生蠔（風險高，部分地區審批嚴）

糕點類：現場做蛋糕、餅干

自制飲品：奶茶、果汁、現磨咖啡（要標食材來源和流程）

比如開奶茶店選 “自制飲品制售”，開超市賣零食選 “預包裝食品銷售”，精準選！

第三步：5 步辦理流程！最快 10 天拿證，線上線下都能辦

現在流程超簡單，跟著走就行：

整理材料：線上辦就掃成 PDF（別模糊！），線下辦準備復印件 + 原件

提交申請：線上登當地 “政務服務網” 搜 “食品經營許可” 上傳；線下帶材料去政務服務中心 / 市場監管局窗口，工作人員會當場核對，缺啥當場補

現場核查：申請過了（3-5 個工作日通知），市場監管局會去店里查，看布局對不對（比如廚房和廁所分開沒、有沒有消毒設備），材料跟現場一致不，過了才能下一步

審批出證：核查過了，5-7 個工作日終審，通過后線上能查結果，線下會收到領證通知

領許可證：帶身份證 + 受理通知書去窗口領，部分地區能郵寄，申請時填好地址就行

最后 2 個重要提醒！別忽略

現在是 “三證合一”：以前的食品流通許可證、餐飲服務許可證、食品衛生許可證，現在合并成 1 個《食品經營許可證》，辦 1 次就夠

這些行業都要辦：除了超市、餐館，食品貿易商、自動售貨機運營商、單位食堂（學校 / 公司食堂）、中央廚房，只要涉及食品銷售或制售，都必須辦！無證經營會罰款還可能停業

其實真的沒那么麻煩！重點是提前備齊材料、選對項目，按流程來就行。建議開店前就開始辦，別等開業了被查才著急。有不清楚的，直接打電話問當地市場監管局窗口，比自己瞎琢磨高效多了