香港珠海學院為2024年秋季入學提供了多個碩士專業，包括新增的幾個中文授課專業，覆蓋了文學、社會科學、商科、理工等多個領域。以下是部分專業列表：

1. 文學與社會科學院
   - 應用佛學文學碩士（中文授課）
   - 藝創科技及數碼傳播文學碩士
   - 環球傳播文學碩士
   - 國學文學碩士（中文授課）
   - 華南歷史與文化文學碩士（中文授課）
   - 創意產業應用科技文學碩士
   - 社會科學碩士（一帶一路國家國際工商管理）
   - 社會科學碩士課程（一帶一路國家國際關系）

2. 商學院
   - 工商管理碩士（創業管理碩士）（中文授課，已截止報名）
   - 應用金融學理學碩士（中文授課）
   - 工商管理碩士（中文授課、無需英語成績）
   - 漢語作為第二語言教學文學碩士

3. 理工學院
   - 建筑學碩士
   - 土木工程理學碩士（基礎建設建造及管理）
   - 應用人工智能理學碩士（中文授課）
   - 文化遺產文學碩士（中文授課）

每個專業都有其特定的申請截止日期，部分課程如工商管理碩士（創業管理）的申請已經提前截止，而其他課程如應用人工智能理學碩士、文化遺產文學碩士等的申請截止日期為2024年1月31日，或額滿即止。申請者需滿足相應的學術背景、工作經驗、語言能力等要求，并可能需要通過面試。

請注意，具體專業信息、申請要求、學費以及課程設置等詳細信息可能會有所更新，因此建議直接訪問香港珠海學院的官方網站或聯系招生辦公室獲取最新和最準確的信息。